سلطة النمرة

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

المكونات لإعداد سلطة "Tigress"

1. لحم الخنزير الخام المتن 250 غرام
2. زيت نباتي مكرر 100 جرام
3. البصل الأبيض 2 قطعة
4. 3 جزر
5. بيضة دجاج 3 قطع
6. خيار طازج 1 قطعة
7. جبنة صلبة 150 جرام
8. الثوم 3 فصوص
9. الخوخ المحفور 100 غرام
10. المايونيز 65 ٪ من الدهون 500 غرام
11. ملح البيض 1 ملعقة صغيرة
12. الملح إلى الملح المكونات حسب الذوق
13. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
14. البهارات الأرض حسب الرغبة
15. تتدفق المياه حسب الذوق

• المكونات الرئيسية
• خدمة 10 حصص
• المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، صفيحة - 7 قطع ، قدر ، موقد ، ملعقة صغيرة ، مبشرة ، سلطانية - 2 قطعة ، ثلاجة ، ثوم جيد ، غلاية ، كوب ، مناشف ورقية للمطبخ ، مقلاة - 2 قطعة ، ملعقة خشبية ، سلطانية ، ملعقة طاولة

طبخ سلطة النمرة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

لكي لا نضيع الوقت والجهد دون جدوى ، من الضروري أن نوزع كل العمل بشكل صحيح في البداية ، سنقوم أولاً بإعداد جميع المكونات. نأخذ 250 غراما من لحم خنزير المتن ، ونشطفه تحت الماء الجاري ، ونضعه على لوح تقطيع ، ونقطع الأوردة وقطع الدهون الزائدة بسكين ، ونشطفها مرة أخرى. ضعي قطعة من القشور على لوح التقطيع ومقطعة إلى قطع صغيرة بسكين. القطر التقريبي لقطعة واحدة 5 في 5 ملليمتر. وضعنا لحم الخنزير المفروم في طبق ، وساعدنا أنفسنا بسكين. نأخذ 3 بيض دجاج ونضعها في مقلاة ونسكب الماء الجاري العادي. يجب سكب الماء حول إصبع واحد فوق البيض. ندير الموقد إلى مستوى قوي ، ونضع قدرًا به بيض ، ولمنع قشرهم من التصدع ، نضع ملعقة صغيرة من الملح في الماء. بعد غليان الماء في المقلاة ، اربط الموقد إلى مستوى متوسط ​​واطهي البيض بالتساوي 10 دقائق المغلي الثابت. نضع البيض المسلوق في ماء بارد مع المقلاة التي يطبخون فيها ونمنحهم الوقت لتبرد. بعد أن يبرد البيض ، نقوم بإزالة القشرة ونفركها على مبشرة خشنة مباشرة في طبق منفصل. أخذ 3 قطع الجزر ، شطفه تحت الماء الجاري ، قشر السكين من قشر وشطف مرة أخرى. ننظف الجزر ونقشره على مبشرة خشنة ، مباشرة في طبق منفصل. أخذ 2 رؤساء البصل ، بسكين نقوم بتنظيفها من قشر وشطف تحت الماء الجاري. ضع البصل المقشر على لوح تقطيع وتقطعه إلى نصف حلقات. السماكة التقريبية للحلقة الواحدة هي 1.5 - 2 ملليمتر. البصل جاهز لمزيد من المعالجة ، ضعه على طبق منفصل ، وساعد نفسك بيد أو سكين. نأخذ خيارًا طازجًا ونغسله تحت الماء الجاري ونفركه على مبشرة خشنة مباشرةً في طبق منفصل. لكي لا يسمح الخيار للعصير بالدخول ، ضعه في الثلاجة لفترة من الوقت. أخذ 3 فصوص الثوم ، تقشر اليدين من القشرة وتضغط من خلال الثوم مباشرة على طبق منفصل. وضعنا على الموقد ، وشملت على مستوى متوسط ​​، غلاية مع الماء الجاري العادي ، وجعلها تغلي. أخذ 100 غرام حلى الخوخ ، ضعه في كوب واسكب الماء المغلي من الغلاية. من الماء الساخن ، تصبح الخوخ طرية وناعمة. نقعها حتى تنضج السلطة تمامًا ، نحتاج إلى المزيد من الخوخ للزينة أكثر من أي تأثير طعم. أخذ 150 جرام أي الجبن الصلب وفرك على مبشرة الخشنة مباشرة في لوحة منفصلة.

---

الخطوة 2: يقلى لحم الخنزير والجزر والبصل.

قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​، ضع مقلاة عليه. اسكب قاع المقلاة 40 غراما الزيوت النباتية. بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، ضع لحم الخنزير المفروم جيدًا ثم قليها حتى تنضج. لا تنسى أن تخلط قطع لحم الخنزير بشكل دوري مع ملعقة خشبية ، بحيث تكون مقلية من جميع الجوانب ولا تحترق. الوقت المقدر للقلي متقطع ناعما لحم الخنزير المفروم 15 - 20 دقيقة. يجب أن يكون قوام اللحم مقليًا ، ويجب تغطية كل قطعة بقشرة بنية بنية. لحم الخنزير المتقن يجب أن يكون ناعماً وغير رطب من الداخل اللحوم الجاهزة ، بعناية ، باستخدام ملعقة خشبية ، انتقل من المقلاة إلى الوعاء. نضع المقلاة مع دهون لحم الخنزير على الموقد الذي يتم تشغيله على مستوى متوسط. وتوضع البصل في دهون مسخنة ، مقطعة إلى شرائح نصف حلقات. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يقدر وقت تحميص البصل 2 - 4 دقائق. بالتناسق ، يجب أن يكون البصل ناعمًا ، ذهبي اللون. نشرنا منشفة ورقية المطبخ ، وضعنا البصل النهائي عليها مع ملعقة خشبية وغطسها برفق بمنشفة ورق مطبخ أخرى. وبالتالي ، نتخلص من الدهون غير الضرورية بالنسبة لنا. نقل بلطف البصل المجفف في طبق بأيد نظيفة. جنبا إلى جنب مع لحم الخنزير والبصل ، ونحن نطبخ الجزر. قم بتشغيل الموقد إلى مستوى قوي ووضع مقلاة عليه. صب 60 مل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة. بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، نربط الموقد إلى مستوى متوسط ​​ونضع فيه الجزر المبشور. يقلى حتى ينضج بالكامل ، يجب أن يكون تناسق الجزر ناعمًا وله لون ذهبي. الوقت المقدر للطهي الجزر 10 إلى 12 دقيقة. إلى دقيقتان حتى تنضج الجزر ، أضيفي القليل من الملح والبهارات. لا تنس خلط اللحم والجزر مع ملعقة خشبية. يُسكب الجزر النهائي من المقلاة في وعاء به ملعقة خشبية ويُتبّل بالثوم المُجهز. الآن جميع المكونات جاهزة ، ويمكنك المتابعة بأمان لإعداد سلطة النمرة. الخطوة 3: وضع طبقات السلطة نأخذ صحن سلطة نظيف ونضع فيه ملعقة كبيرة من البصل المقلي. نحن نفعل ذلك بحيث يقع على سطح قاع سلطته بالكامل. فتح كيس من المايونيز وجعل شبكة المايونيز على سطح البصل بأكمله. خذ ملعقة كبيرة وانتشر كتلة المايونيز البيضاء حول محيط طبقة البصل بأكملها. على رأس البصل لطخت مع المايونيز ، ووضع لحم الخنزير المقلي ، وتغطيتها بشبكة من المايونيز ونشرها مع ملعقة حول محيط طبقة اللحم بأكملها. ثم نضع البيض المسلوق والمبشور على مبشرة خشنة ونغطيها بالمايونيز ونوزع كتلة المايونيز البيضاء على طبقة البيض بأكملها. التالي هو خيار مبشور طازج. نقوم بصنع شبكة من المايونيز عليها وملعقة كبيرة عليها على طبقة الخيار بأكملها. ثم قم بصنع الجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة ، وكذلك على جميع الطبقات ، وشبكة من المايونيز وملعقة كبيرة من الجبن ، وتوزيعها في جميع أنحاء طبقة الجبن. على طبقة من الجبن ، مغطاة بالمايونيز ، ضعي الجزر المقلي. هذه هي الطبقة الأخيرة ولا تحتاج إلى تغطيتها بالمايونيز ، وستظل بلون برتقالي مثل شعر النمرة. نأخذ كوبًا من الخوخ ، ونصب الماء المغلي المبرد بالفعل منه ، ونضعه على لوح تقطيع ونقطعه إلى شرائح رفيعة طويلة بسكين ، ويتم تقطيع الخوخ على البخار بسهولة وسرعة. سمك تقريبي وعرض 1 قطاع من الخوخ 2-3 مم. ننشر شرائط النمر على آخر طبقة جزرة من السلطة مع شرائح من الخوخ. ضعي السلطة المكتملة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تكون مشبعة بالمايونيز.

---

الخطوة 4: خدمة سلطة النمرة.

يتم تقديم سلطة النمرة الباردة. في مكان قريب ، يمكنك وضع صحن ذو أغصان من الشبت والبقدونس والريحان والطرخون وزوجين من أوراق النعناع. هذا النوع من السلطة لا يحتاج إلى أي إضافات أو أطباق جانبية. النبيذ الجورجي الأحمر الحقيقي القوي مثالي لسلطة النمرة. سيسعد أصدقائك وأقاربك بهذه السلطة ؛ فقد تصبح زخرفة لأي طاولة عطلة. هل لديك تذوق لطيف! شهية طيبة!

---

نصائح وصفة:

- - لا تنس أنه عندما تقلى اللحم ، الزيت الذي سوف تقلى عليه ، تحتاج إلى تسخينه أولاً ، وإذا كنت تقلي الخضار ، مثل البصل أو الجزر ، يمكنك وضعها في زيت مسخن أو غير مسخن ذي أهمية خاصة لا يوجد

- - بدلاً من الخيار الطازج ، يمكنك وضع الخيار المخلل أو الحامض بالبرميل ، ولكن بكميات أقل ، حيث أن الطعم الحامض لمثل هذه الخيار يمكن أن يقطع مذاق المكونات الأخرى.

- - قطع المكونات غير مهم ، يمكنك تقطيع الخيار والبيض والبصل إلى مكعبات أو طبقات رقيقة كما تريد.

- - بدلاً من المايونيز الذي تم شراؤه ، يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع. ولكن تذكر أن أي سلطة تتذوقها مع المايونيز محلي الصنع لا يتم تخزينها لأكثر من يوم واحد.

- - في سلطة Tigress ، بدلاً من لحم الخنزير النيئ ، يمكنك وضع لحم خنزير مدخن ، ويفضل أن يكون حرقة.

شاهد الفيديو: الإنسان حمزة نمرة 2018. السلطة الخامسة (يوليو 2022).

---