آخر

يمكن أن يكون الجبن مفيدًا لك ، تعرف على المزيد من خلال هذا التذوق المجاني عبر الإنترنت

يمكن أن يكون الجبن مفيدًا لك ، تعرف على المزيد من خلال هذا التذوق المجاني عبر الإنترنت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

غالبًا ما تُقدَّر منتجات الألبان بسبب محتواها من الكالسيوم ، ولكن كشفت الأبحاث الجديدة أن التغييرات التي تطرأ على ميكروبيوم الأمعاء ، خاصةً من تناول منتجات الألبان المخمرة مثل الجبن ، قد تساعد في تفسير "المفارقة الفرنسية" - وهي الظاهرة التي ترتبط فيها الأجبان التقليدية انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب.

في دراسة صغيرة للتحقيق في التأثير الوقائي لأغذية الألبان ، قام العلماء الدنماركيون بشكل عشوائي بتخصيص 15 رجلاً سليمًا لواحدة من ثلاث وجبات لمدة أسبوعين: نظام غذائي يحتوي على الكثير من الحليب منزوع الدسم جزئيًا (1.5 في المائة) ، وهو نظام غذائي يحتوي على الكثير من الأطعمة شبه الصلبة. جبن بقري ، ونظام غذائي للتحكم بالزبدة ولكن لا يحتوي على منتجات ألبان أخرى. يحتوي كل من وجبات الحليب والجبن على نفس كمية الكالسيوم يوميًا (1.7 جرام). تناوب الرجال على كل نظام غذائي ، مع فترة غسل لمدة أسبوعين بين كل منهما.

وجد الباحثون أن "استهلاك منتجات الألبان ، وخاصة الجبن ، يمكن أن يعدل بشكل مفيد ميكروبيوتا الأمعاء لزيادة مستويات SFCA." SFCAs (الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة) هي مركبات تنتجها بكتيريا الأمعاء وترتبط بالعديد من التأثيرات المعززة للصحة مثل انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأمراض الالتهابية.

على الرغم من استمرار سوء الفهم على نطاق واسع حول دور منتجات الألبان في النظام الغذائي الصحي ، إلا أن هناك مجموعة متزايدة من الأدلة التي تشير إلى أن الجبن ومنتجات الألبان الأخرى توفر العديد من الفوائد الصحية. لا يعتبر الجبن مصدرًا مهمًا للبروتين والفيتامينات والمعادن فحسب ، بل إنه يعمل أيضًا ضد الأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب والسكري. من الأفضل للأفراد المهتمين بالصحة أن يضعوا هذه الفوائد في الاعتبار قبل استبعاد الجبن ومنتجات الألبان من وجباتهم الغذائية. الجبن ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مغذي أيضًا.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول كيفية تذوق الجبن ، فإن Oldways Cheese Coalition يستضيف تذوق الجبن مجانًا عبر الإنترنت في الساعة 7:30 مساءً. في 27 سبتمبر. يمكنك الانضمام إليهم باتباع هذه الخطوات الأربع البسيطة:

الخطوة 1. اشترِ بعض Parmigiano Reggiano و Le Gruyere AOP من متجر الجبن المحلي.

الخطوة الثانية: تعهد بالمشاركة - ثم ضبطها فعليًا - إلى صف تذوق الجبن الافتراضي ، "Taste Cheese LIVE" ، الساعة 7:30 مساءً. 27 عبر oldwaycheese.org.

الخطوة 3. قم بإعداد نوعين من الجبن (ربما اسكب لنفسك كأسًا من النبيذ أو البيرة المصنوعة يدويًا للحصول على مقياس جيد) ، وانتقل إلى فصل تذوق الجبن مع تحالف الخبراء.

الخطوة 4. غرد تعليقاتك أو أسئلتك باستخدام الهاشتاغ #TasteCheeseLIVE للحصول على فرصة للرد عليها على الهواء.

يمكن العثور على جميع المعلومات التي تحتاجها ، بما في ذلك البث المباشر لمسلسل "Taste Cheese LIVE" يوم 27 سبتمبر ، على www.oldwayscheese.org.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيف وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، يشير العلم إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن القريش كوجبة خفيفة ليلاً يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبنائها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من اللبن الزبادي وقد يصل نصف كوب مدشا إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، ولهذا السبب يعتبر غالبًا عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على السكريات المضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، فإن خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات.في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية.تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة.اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


للجبن القريش بعض الفوائد الصحية الخطيرة

اعتاد الجبن القريش أن يكون أحد منتجات الألبان المستقطبة ، ولكنه يشهد الآن انتعاشًا في شعبيته للمساعدة في إشباع الرغبة المتزايدة في خيارات الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين.

من الناحية التغذوية ، ينافس الجبن القريش أمثال الزبادي والكفير ، وتعمل الشركات جاهدة لتغيير صورتها الرتيبة من خلال الترويج لنكهات جديدة ، وقوام محسّن ، وترقيات غذائية مثل البروبيوتيك.

تابع القراءة لتتعرف على فوائد الجبن القريش ، ولماذا لم يعد طعامًا مملًا ومملًا للأيام الماضية ، ولكنه عنصر أساسي مغذي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات للمساعدة في تعزيز صحتك وأدائك.

كيف يختلف الجبن القريش عن الجبن الآخر؟

يعتبر الجبن القريش جبنًا طازجًا لأنه لا يتقدم في العمر أو ينضج بالطريقة التي تنضج بها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والجودة والشيدر. لتصنيعه ، يضاف إلى الحليب مركب حمضي أو مزرعة منتجة للحمض ، والتي تبدأ عملية فصل بروتين مصل اللبن السائل عن جوامد الحليب أو الخثارة. هذه الخثارة هي التي تضفي على الجبن القريش مظهرها المتكتل المثالي. (تختلف أحجام الخثارة بين العلامات التجارية مع توفر بعض خيارات الكتلة الصغيرة الآن.)

ما مدى تغذية الجبن القريش؟

يحتوي الجبن القريش على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة. حصة واحدة و mdash1 كوب وجبن قريش 2٪ دسم مدشوف يحتوي على ما يلي:

  • 180 سعرة حرارية
  • 24 غرام من البروتين
  • 5 غرام دهون
  • 3 غرام دهون مشبعة
  • 9.5 جرام من الكربوهيدرات
  • 0 غرام من الألياف الغذائية
  • 706 مجم صوديوم
  • 227 مجم كالسيوم
  • 264 مجم بوتاسيوم

مع وجود ما يقرب من 12 جرامًا من البروتين في تقديم نصف كوب ، من الواضح أن الجبن هو قوة بروتينية. للمقارنة ، تحتوي نفس الحصة من الزبادي اليوناني العادي على حوالي 10 جرامات من البروتين. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للمساعدة في الحفاظ على كتلة الجسم النحيلة وبنائها وجزء رئيسي من mdasha في تحسين إنتاج الطاقة على الدراجة وتجنب الإصابات. في الواقع ، يعد الجبن القريش طعامًا ممتازًا بعد التمرين ، حيث تظهر الأبحاث أن 9 جرامات من البروتين القائم على الحليب يمكن أن تكون كافية لتحفيز بناء العضلات بعد التمرين.

يتكون البروتين الموجود في الجبن القريش بشكل أساسي من بروتين الكازين ، وهو أبطأ في الهضم من بروتين مصل اللبن ، وبالتالي قد يؤدي وظيفة أفضل في تعزيز الشبع. دراسة في المجلة شهية وجدت أنه عند مطابقتها للسعرات الحرارية والبروتين ، فإن الجبن القريش يكون مشبعًا تمامًا مثل البيض ، مما يجعله خيارًا رائعًا للإفطار لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت مثل معظم الناس وكان إفطارك مشهورًا بتركيز الكربوهيدرات.

وبما أن استهلاك بروتين الكازين يؤدي إلى تقاطر أبطأ من الأحماض الأمينية في نظامك ، فإن العلم يشير إلى أن تناول العناصر التي تحتوي على الكازين مثل الجبن كوجبة خفيفة ليلية يمكن أن يساعد في الحفاظ على العضلات وبناءها خلال عدة ساعات من النوم.

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة العظام ، لا تركز فقط على الجبن القريش ومحتوى الكالسيوم من rsquos و mdashit أيضًا يحزم حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من الفوسفور في كوب واحد. قد يكون الفوسفور من المعادن الأقل شهرة ، ولكن هذا لا يجعله أقل أهمية. إنه ضروري لمساعدة الجسم في الحفاظ على عظام وأسنان أقوى وهو جزء من ATP ، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي يتحول إليه جسمك عند الركوب.

لا ينبغي إغفال الكمية الصلبة من السيلينيوم التي تحصل عليها في كل ملعقة. قد يؤدي تناول كميات أكبر من هذه المغذيات إلى تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض السكري من النوع 2.

عنصر غذائي آخر في الجبن القريش جدير بالملاحظة هو الريبوفلافين ، فيتامين ب الذي يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي تتناولها في الطاقة التي تستخدمها في جميع أنشطتك اليومية ، بما في ذلك جلسات Zwift. على سبيل المكافأة ، يعتبر الجبن المتكتل مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الجسم وخلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي كما يساعد في إنتاج الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع خلايانا.

من الجدير بالذكر أن الجبن القريش يمكن أن يكون أعلى بكثير في الصوديوم من الزبادي وقد تصل نسبة نصف كوب مدشة إلى 400 ملليجرام ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تحتوي على أكثر أو أقل. (توصية الصوديوم اليومية هي 2300 مجم أو أقل.) يضاف الملح للمساعدة في الحفاظ على الجبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. وهذا يجعله مصدر قلق لأولئك الذين يكون ضغط الدم لديهم حساسًا للصوديوم. على الجانب الآخر ، يمكن أن تكون هذه الضربة الإضافية من الصوديوم جزءًا من تعافيك الغذائي بعد ركوب العرق.

ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن القريش مصنوع من الحليب المدعم بفيتامين د ، لذلك قد لا يساعدك على تناول ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي الذي لا يحصل عليه معظم الناس في البداية. تأكد من قراءة ملصقات الطعام الخاصة بك ، وتهدف إلى الحصول على فيتامين د في مكان آخر إذا لزم الأمر.

يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يعتبر عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تأتي غالبية الكربوهيدرات في الجبن القريش العادي من سكر الحليب الطبيعي المسمى اللاكتوز.

ولكن ، مثل الزبادي ، يحتوي الجبن القريش المنكه عادةً على سكريات مضافة وهو أعلى في السعرات الحرارية من الأصناف العادية. ابحث عن خيارات تحتوي على 5 جرامات من السكر المضاف أو أقل في الوجبة ، وتلك المنكهة بفاكهة حقيقية. تستخدم بعض العلامات التجارية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل ستيفيا للحلاوة بدلاً من ذلك. أو يمكنك اختيار الجبن القريش العادي الخالي من السكر وإضافة التوت الطازج أو الفاكهة المفرومة للحصول على حلاوة طبيعية.

حتى الآن ، خيارات الجبن القريش الخالي من اللاكتوز في السوق محدودة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يكونوا على دراية به.

أصناف الجبن القريش

كما هو الحال مع الزبادي ، يمكنك العثور على الكثير من الخيارات المتاحة للجبن القريش: خالي من الدهون ، و 1 في المائة ، و 2 في المائة ، و 4 في المائة. على الرغم من أنه من المهم عدم المبالغة في تناول الدهون المشبعة ، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بحالات معينة مثل مرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بعد كل شيء.

بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك منتجات الألبان كاملة الدسم تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن للرياضيين الذين هم في خضم تدريب كبير الحجم الاستفادة من هذه السعرات الحرارية الإضافية للمساعدة في تلبية احتياجات الطاقة الإجمالية. في النهاية ، فإن اختيار مدى ارتفاع أو انخفاض كمية الدهون في الجبن هو اختيار شخصي يعتمد على أهداف التغذية التي يجب مناقشتها مع اختصاصي التغذية الرياضية أو الطبيب.

هناك ماركات جبن قريش ، مثل Good Culture ، التي تحتوي على دفعة بروبيوتيك إضافية عبر الثقافات النشطة المشابهة لما تحصل عليه في الزبادي ، والتي يمكن أن تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتلعب دورًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة. مع ذلك ، لا يزال هناك القليل من المعلومات حول كيفية عمل الثقافات المضافة إلى منتجات الألبان مثل الجبن القريش في هذا الجانب. قد تلعب العناصر الأخرى في النظام الغذائي ، مثل تناول الألياف ، دورًا أكبر في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

ترقب أيضًا الإصدارات المصنوعة من الحليب العضوي أو من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، والتي قد توفر ميزة غذائية من حيث الكميات العالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والدهون المشبعة الأقل.

كيف تأكل الجبن القريش

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الجبن هي كما لو كانت زباديًا ، ملقاة في وعاء ومغطاة بالفاكهة وربما حفنة من المكسرات أو الجرانولا. ولكن يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين بعدة طرق مختلفة. اخلطها مع العصائر ، والغمس ، وعجينة الفطائر ، وحركها مع دقيق الشوفان للحصول على جرعة من البروتين الكريمي ، واجعلها قاعدة لوعاء لذيذ من الخضار المشوية ، ووزعها على بسكويت الجاودار ، ثم ضع عليها شرائح الأفوكادو أو رشة من الفلفل الحلو والثوم المعمر ، و تستخدم في فريتاتاس والبيض المخفوق.

يعتبر الجبن القريش أيضًا بديلاً جيدًا لجبن الريكوتا والقشدة الحامضة وحتى المايونيز في وصفات مثل اللازانيا والتوابل الكريمية وسلطة التونة أو البيض. كن مبدعًا مع البدائل الخاصة بك: يمكنك مزجها بأطعمة مثل الموز وشراب القيقب للحصول على بودنغ سريع مليء بالعناصر الغذائية.

الخط السفلي

يتحقق الجبن القريش من الصناديق فيما يتعلق بالتغذية والقدرة على تحمل التكاليف والتنوع ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن إعادة زيارة منتج الألبان المليء بالبروتين. جرب بعض العلامات التجارية المختلفة لمعرفة أكثر ما يرضي ذوقك. ولكن إذا لم تعجبك ، أو إذا كنت تفضل الزبادي فقط ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان هي المربى الخاص بك ، فإن ترك الروائب خارج قائمة التسوق الخاصة بك لا يعد أمرًا يفسد الصفقات طالما أنك تحصل على البروتين والمواد المغذية في مكان آخر في نظامك الغذائي.


شاهد الفيديو: فوائد سحرية لتناول الجبن بشكل يومي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Camren

    سأموت من الضحك

  2. Toirdealbhach

    لسوء الحظ ، لا يمكنني مساعدتك. أعتقد أنك ستجد الحل الصحيح.لا تيأس.

  3. Wafiq

    توافق ، قطعة مفيدة

  4. Lukacs

    في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أتفق معها تماما.

  5. Brennon

    هذه الفكرة الرائعة محفورة للتو

  6. Joska

    سوبر كل شيء ، بشكل عام cooutoo ، إذا كان الأمر كذلك حقًا



اكتب رسالة