We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مرزباني مكونات العجين
- لوز 1 كوب.
- سكر 1 كوب
- البيض 1 جهاز كمبيوتر.
- 0.5 كوب ماء.
- السكر المثلج 0.5 كوب.
- المكونات الرئيسية
- خدمة 5 حصص
المخزون:
سكين ، وعاء ، لوح تقطيع (بلاستيك بحيث لا يكون العجين لزجًا) ، مصفاة ، مقلاة ، خلاط (أو معالج طعام)تحضير عجين مرزبان:
الخطوة 1: طبخ اللوز وختم اللوز.
ضع الوعاء على النار واتركه حتى يغلي. ثم غمس اللوز في الماء المغلي. بعد دقيقتين ، صب الماء من المقلاة إلى مصفاة مع المكسرات. دع اللوز يبرد. ثم تقشر اللوز وتقلى المكسرات لمدة 10-15 دقيقة في مقلاة ساخنة ، دون الزيت والدهون. قلبي بانتظام حتى لا تحترق اللوز. يجب أن تكون المكسرات المحمصة. يمكن القيام بذلك في خلاط أو في معالج طعام أو - بسكين عادي. إذا قمت بقطع اللوز بسكين ، فحاول أن تقطيعه قدر الإمكان.الخطوة 2: طهي كتلة اللوز مع السكر.
صب 0.5 كوب من الماء في المقلاة ، وجلب الماء ليغلي ويصب السكر. اطبخ السكر حتى يذوب تمامًا ، ثم أضيفي اللوز المفروم واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار. بعد 5 دقائق ، أخرج كتلة اللوز من الحرارة. ضعي كتلة اللوز على طبق واتركيه يبرد.الخطوة 3: فاز في الخلاط.
ثم اسكبه في الخلاط مرة أخرى واضغط عليه. إذا لم يكن هناك خلاط ، ما عليك سوى خلط كل شيء جيدًا. كسر البيض ، وفصل البروتين من صفار البيض. نحن بحاجة إلى البروتين. أضف البروتين إلى كتلة اللوز المخفوقة واخفق كل شيء مرة أخرى (أو امزج).الخطوة 4: مرزبان العجين.
نتيجة لذلك ، يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، ناعمة وطرية. مرزبانية العجين جاهز. تخزينها في الثلاجة ، ملفوفة في السيلوفان أو غلاف بلاستيكي. عندما يكون من الضروري طهي شيء ما من عجينة مرزبانية ، قم بقطع القطعة المطلوبة من العجين ، وإخفاء الباقي حتى لا يجف. قبل طرح العجين ، يرش لوح التقطيع بالسكر المجفف. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - في حالة عجينة المرزبانية جافة جدًا ولا تحافظ على شكلها ، انقعها في كمية صغيرة من الماء واخلطيها. إذا كان العجين ، على العكس من ذلك ، تبين أنه سائل للغاية ، فرك مسحوق السكر فيه.
- - من الأفضل عدم تخزين العجين المرزباني لفترة طويلة ، لأنه يتدهور بسرعة. يُنصح بطهيه بالمقدار المناسب واستخدامه على الفور.
- - إذا كنت ترغب في إضافة اللون إلى عجينة المرزبانية ، فاختر اللون الأكثر سمكًا. سوف تضعف الأصباغ السائلة مرزبانية وتنتهك خواصها البلاستيكية.
- - لا تترك مرزبان لفترة طويلة في الهواء المنعش - فهي تتدفق. تأكد من لفه في غلاف بلاستيكي.
أيضا من فهمه
في وجهي موقف مماثل. دعنا نناقش.
هذا يمكن أن يقال إلى ما لا نهاية ..
في رأيي ، هم مخطئون. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.