آخر

وصفة كعكة الشوكولاتة الرطبة

وصفة كعكة الشوكولاتة الرطبة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الشوكولاتة

المكون السري لهذه الكعكة الرطبة بشكل لا يصدق هو المايونيز! من السهل الالتقاء ببعضها البعض وسيحبها الجميع. يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة لعمل الكب كيك.

128 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 85 جرام شوكولاتة سادة ، مفرومة
  • 250 مل مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 375 جرام دقيق عادي
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 475 مل ماء دافئ

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن صينية خبز 20 × 30 سم ودقيقها.
  2. تذوب الشوكولاتة في وعاء كبير في الميكروويف. أضيفي المايونيز والخل والفانيليا.
  3. يُمزج الدقيق والسكر وبيكربونات الصودا والملح معًا. أضيفي تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة.
  4. يقلب ببطء في الماء الدافئ. يُسكب الخليط في علبة جاهزة.
  5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة. تركه يبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(119)

المراجعات باللغة الإنجليزية (105)

لا أعجب على الإطلاق. لم يكن شوكولاتة للغاية وكان كعكة ضخمة. - 02 مارس 2013

بواسطة NEMECHEKSCOOK

في البداية اعتقدت أنها ستكون كعكة عديمة الفائدة ، حيث كان طعم الخليط غريبًا حقًا. لكنني خبزته على أي حال ، وكان 5 نجوم! تم اختباره من قبل 3 بالغين و 7 أطفال ، كلهم ​​قالوا "2 ممتاز!" وقال الطفل البالغ من العمر 10 سنوات "يجب أن تذهب وتحضر هذه الكعكة في مكان لصنع الكعك وتكون المدير لأن هذه الكعكة جيدة جدًا!". هذه كعكة رائعة من الشوكولاتة وسميكة ودسم! YUM-08 مايو 2002

بواسطة Amy V.

لا تدع المايونيز يردعك .... هذه هي ألذ كعكة تذوقتها على الإطلاق. أستخدم الشوكولاتة المحلاة بدلاً من غير المحلاة ولكن بخلاف ذلك ، لا أغير شيئًا. في المرة الأخيرة التي صنعتها فيها ، تصدرتها بـ "كريمة الجبن المخفوقة" وقد تم الحديث عنها لعدة أيام. شكر. - 28 أكتوبر 2004


كعكة الشوكولاتة الرطبة


هناك & # 8217s شيء يمكن قوله عن وصفة كعكة الشوكولاتة التي يمكنك تناولها في الساعة 9 o & # 8217 في ليلة الجمعة ، بعد دووز خطير لمدة أسبوع ، عندما تحتاج إلى بعض العلاج بالخبز الذي يتطلب القليل من القوة الذهنية أو معدومة. بحلول الوقت الذي ضربته نهاية الأسبوع الماضي ، أعتقد أن أي شيء يتطلب تقنية أو اتزانًا في المطبخ كان سيحدث نوعًا من ماس كهربائى & # 8211 أتخيل أنه كان من الممكن أن يكون هناك شرارات ، وربما بعض الوخز وربما سيلان اللعاب.

حسنًا ، لذلك ربما كان هناك سيلان لعابه على أي حال.

في الواقع ، عندما ظهرت الكعكة ، ربما كان هناك سيلان اللعاب و التصفيق. أقول لك ذلك لأنني أثق في فوزك & # 8217t تحكم علي.

هذه الكعكة المصنوعة من الكاكاو غنية بالشوكولاتة ورطبة بشكل لا يصدق. إنه يفاجئني في كل مرة بمدى جودته لشيء بهذه السهولة. إنها كعكة شوكولاتة طارئة رائعة أن تكون في ذخيرتك لأعياد الميلاد المنسية ، أو زوار اللحظة الأخيرة ، أو الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة ليلة الجمعة. أحب أن أخنقها في صقيع المارشميلو اللزج (النوع الذي يستغرق سبع دقائق المصنوع من بياض البيض المخفوق والسكر والفانيليا). ط ط ط & # 8230 سيلان اللعاب مرة أخرى. ملاحظة للنفس: حاول السيطرة على ذلك. هذه المرة قمت بتثبيتها بدلاً من ذلك باستخدام صقيع زبدة الكاكاو السهل للغاية. ليست كريمة الزبدة الإيطالية ، وهي الزبدة المختصرة على الطريقة الأمريكية والتي تتكون أساسًا من الزبدة والسكر المثلج ومسحوق الكاكاو. مرة أخرى ، استراتيجية النفور من الدماغ قصيرة المدى.

لقد استخدمت هذه الوصفة لعمل كعكات صفائحية وكعكات طبقات وكب كيك وكب كيك صغير & # 8230 حقًا ، يمكنك & # 8217t أن تخطئ. يتم رمي كل شيء في الخلاط القائم (بدون دهن الزبدة والسكر ، أو بالتناوب بين الجاف والسائل كما هو الحال في وصفات الكيك النموذجية) ، ويُسكب في صواني الكيك ، ويُفرقع في الفرن بسهولة مثل 1-2-3.

ملحوظة: لقد سُئلت عشرات المرات إذا كان بإمكانك تذوق القهوة ، والإجابة هي لا لا طعم لها على الاطلاق مثل القهوة. لقد ربحت & # 8217t تعرف ذلك & # 8217s هناك ، فهو فقط يعمق نكهة الشوكولاتة وتساعد الحرارة على تنعيم الخليط والتخلص من الكتل. لكن لا تتردد في استخدام الماء المغلي في مكانه.


  1. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت
    (هذا ليس خطأ مطبعي! هذا ملف خبز بطيء وصفة كعكة الشوكولاتة.)
  2. استخدم Crisco Shortening لدهن ودقيق طبق الخبز 9 × 13 بوصة.
  • 9 & quot × 13 & quot؛ Baking Dish Dish Bake لمدة 1 ساعة. أو
  • الكب كيك: 22 - 23 دقيقة
    تأكد من استخدام بطانات كب كيك.
    أو
  • (2) 8 بوصة × 2 بوصة مقالي كيك دائرية - 45 دقيقة.
    ملحوظة:
    • لا تملأ المقلاة بأكثر من ثلثيها أبدًا وإلا ستنضج بشكل خاص إذا كنت تستخدم كلاً من صودا الخبز ومسحوق الخبز الاختياري.
    • يمكنك استخدام مقالي مقاس 8 بوصة × 1 و frac12 بوصة ولكنك بالتأكيد ستكون قد تركت الخليط ويجب عليك البدء في التحقق لمعرفة ما إذا كان قد تم الانتهاء منه في 35 أو 40 دقيقة.
    • اعتمادًا على مدى دقة القياس ، قد يتبقى لديك القليل من العجينة مع المقلاة مقاس 8 بوصات × 2 بوصة.

    حسنًا ، لقد سئلت عن هذا كثيرًا أيضًا والسبب في صنع كعكة الكوب هذه بدون أي بيض هو أن هذا هو ما يجعلها ذات ملمس إسفنجي!

    إذا كنت تفكر في ذلك، فإنه من المنطقي. لماذا تضع بيضة كاملة في كعكة الكوب عندما تطلب كعكة عادية كاملة الحجم بيضة واحدة أو بيضتين؟

    هذه ليست كعكة كاملة الحجم. وبالطبع لن أطلب منك تقسيم بيضة إلى نصفين.

    فقط حذفها! أفضل نسيج على الإطلاق!


    نصائح لأفضل كعكة شوكولاتة باوند

    • دون & # 8217t حذف القهوة: تلعب القهوة دورًا مهمًا في هذه الوصفة & # 8211 فهي تكثف كيف ستكون الشوكولاتة للكيك! إذا لم يكن لديك حبيبات قهوة سريعة التحضير ، استخدم 1/4 كوب من القهوة الساخنة بدلاً من ذلك. (قلل اللبن الرائب بمقدار 1/4 كوب للحفاظ على كمية السائل في هذه الوصفة كما هي.)
    • اكشط وعاء الخلط حسب الحاجة: للتأكد من أن مكوناتك تتحد بشكل صحيح ، اكشط جوانب وعاء الخلط كلما لزم الأمر.
    • حفظ بعض بقايا الطعام: صدق أو لا تصدق ، طعم كعكة الباوند هذه أفضل في اليوم التالي لتحضيرها. احتفظ ببعض الحصص وانظر بنفسك!


    كيف تتصدر وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي

    ما & رسكو كعكة دون بعض صقيع؟

    كريمة الزبدة المصنوعة منزليًا هي طريقة لذيذة لتزيين أفضل كعكة الشوكولاتة.

    كعكة الشوكولاتة الغنية مع زبدة الفانيليا الحلوة؟ أشركني.

    إذا كنت من محبي الشوكولاتة الحقيقيين وتريد مضاعفة حجم الشوكولاتة ، فسأختار صقيع الشوكولاتة بالزبدة بدلاً من ذلك.

    إذا كنت تريد حقًا اللعب بزاوية القهوة ، فلماذا لا تحاول استخدام كريمة القهوة؟

    ومن لا يحب الشوكولاتة والفراولة معًا؟ ضعي طبقة من كريمة الفراولة الحلوة على كعكة الشوكولاتة لتلعبوا على الفراولة المغطاة بالشوكولاتة!

    لقد قمت بإقران وصفة الكيك هذه مع غاناش الشوكولاتة والكراميل المملح لصنع كعكة الشوكولاتة المملحة بالكراميل.


    أفضل وصفات كعكة الشوكولاتة

    لدينا أفضل وصفات كعكة الشوكولاتة لك لتخبزها في المنزل. سواء كنت تبحث عن وصفة كعكة إسفنجية بالشوكولاتة الرطبة أو كعكة الشوكولاتة الغنية ، فلدينا كعكات كلاسيكية وخبز لاستعراض المناسبات الخاصة (ألقِ نظرة على أفكار كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لدينا).

    أولاً ، كيف تصنع أفضل كعكة شوكولاتة؟

    كيف تصنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة؟

    من السهل صنع كعكة إسفنجية بسيطة بالشوكولاتة. تحتاج فقط إلى استبدال بعض كمية الدقيق بمسحوق الكاكاو. فقط اغرف 3 ملاعق كبيرة. من الدقيق من الكمية التي تم قياسها على وصفة الإسفنج الأساسية واستبدالها بـ 3 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو.

    هل يمكنك استخدام شرب الشوكولاتة بدلاً من مسحوق الكاكاو؟

    لا تنجذب إلى شرب الشوكولاتة بدلًا من مسحوق الكاكاو. شرب الشوكولاتة عبارة عن مزيج من مسحوق الكاكاو والسكر وعادةً ما يحتوي على 25٪ فقط من الكاكاو ، لذلك سوف يعطيك كعكة شوكولاتة شاحبة للغاية مع القليل من نكهة الشوكولاتة. مسحوق الكاكاو الجيد سيكون 100٪ كاكاو ولا شيء آخر ، لذا فإن 3 ملاعق كبيرة فقط ستمنح الكيك نكهة الشوكولاتة العميقة الجميلة.

    كم من الوقت تدوم كعكة الشوكولاتة؟

    من الأفضل تناول كعكات الإسفنج في نفس يوم صنعها أو في اليوم التالي لأنها تميل إلى الجفاف بسرعة كبيرة. تحتوي كعكات فدج الشوكولاتة وكعكات الشوكولاتة الخالية من الدقيق والبراونيز على نسبة عالية من الدهون ويمكن الاحتفاظ بها بسهولة لمدة 2-3 أيام.

    كيف أقوم بتخزين كعكة الشوكولاتة؟

    من الأفضل تخزين كعكة الشوكولاتة في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق في مكان بارد. تجنب وضع الكعك غير مغطى في الثلاجة لأن الثلاجات مصممة لتكون بيئة رطوبة منخفضة جدًا وبالتالي ستجفف الكعك بسرعة أكبر.

    كيف أزين كعكة الشوكولاتة؟

    هناك الكثير من الطرق المختلفة لتزيين الكيك. يمكنك صنع كريمة كريمة لامعة بسيطة عن طريق إضافة ملعقة من مسحوق الكاكاو إلى مسحوق السكر والماء. جرب صنع كريمة الزبدة بالشوكولاتة عن طريق خفق السكر البودرة مع نصف كمية الزبدة (أي 200 جرام سكر بودرة / 100 جرام زبدة) ثم إضافة مسحوق الكاكاو حتى تحصل على المستوى المطلوب من نكهة الشوكولاتة. يمكنك صنع غاناش الشوكولاتة بسهولة عن طريق الجمع بين كميات متساوية من الشوكولاتة الداكنة المفرومة والكريمة الساخنة والتقليب حتى يصبح ناعمًا وحريريًا. جرب نصائحنا حول تزيين الكيك والتزيين بالثلج هنا.


    1. اخلطي المكونات الرطبة& # 8211 ويشمل ذلك البيض والزيت والحليب ومستخلص الفانيليا.
    2. اخلطي المكونات الجافة& # 8211 يشمل ذلك الطحين ، ومسحوق الكاكاو ، والسكر ، ومسحوق القرفة ، والملح ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز.
    3. قلب في القهوة& # 8211 حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا.
    4. املأ قوالب الكيك& # 8211 مبطن بورق زبدة وجوانب مدهونة بالزبدة.
    5. خبز& # 8211 حتى يتم إدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
    6. كعك بارد& # 8211 بالكامل.
    7. جمعيه- توضع كعكة واحدة على طبق التقديم وتُدهن فوقه كريمة التزيين. ضع الكعكة الأخرى فوق كريمة التزيين. ثم ، مثلج كعكة كاملة.
    8. تزيينأعلى& # 8211 مع رقائق شوكولاتة صغيرة ورشات.


    مكونات

    • 2/3 كوب حليب الصويا (أو بديل آخر خالي من الألبان)
    • 1 ملعقة صغيرة خل عصير التفاح
    • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 2 كوب سكر
    • 3/4 كوب مسحوق كاكاو (غير محلى)
    • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2 بيض (للنباتيين أو أولئك الذين يعانون من حساسية من البيض ، استخدم بديل البيض)
    • 1 كوب قهوة (مخمرة قوية للأطفال ، استخدم منزوعة الكافيين!)
    • 1/2 كوب كريمة حامضة خالية من الألبان (مثل Tofutti & # 39s Sour Supreme)
    • 1/2 كوب زيت نباتي
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • وصفة واحدة لتزيين الشوكولاتة الخالية من الألبان (للطبقات والصقيع)

    هل يجب عليك خبز هذه الكعكة في مقلاة؟

    لا! أنا أحب المظهر والسهولة في صنع هذا المقلاة ، لكن يمكنك خبزه تمامًا في صواني كعك دائرية مقاس 2 ، 9 بوصات.

    وقت الخبز الموصى به هو 25 دقيقة لوعائين دائريين.

    لا يزال بإمكانك استخدام غاناش الشوكولاتة أو صقيع الكعكة بالكامل مع كريمي شوكولاتة فروستينج!


    شاهد الفيديو: وصفتي الأساسية لكيك ناجح وسريع جنب الشاي ماربل كيك .!! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Hollis

    حسنا ، وماذا أبعد؟

  2. Tymothy

    إنه مجرد موضوع لا يضاهى

  3. Tantalus

    أعتقد أن هذا غير موجود.

  4. Girven

    أنا آسف ، لا يمكنني مساعدتك ، لكنني متأكد من أنها ستساعدك في العثور على الحل الصحيح.

  5. Corybantes

    الفكرة مذهلة ، أنا أؤيدها.

  6. Brajas

    ما هذا؟



اكتب رسالة