آخر

وصفة شوربة الفلفل الأحمر ولحم الخنزير المقدد

وصفة شوربة الفلفل الأحمر ولحم الخنزير المقدد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الفلفل

شوربة غنية باللحم المقدد ومرق اللحم البقري ، تقدم مع الخبز المحمص محلي الصنع. يمكنك أيضًا صنعه مع 2 لتر من مكعبات الخضار أو مرق اللحم البقري ، إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير المرقة بنفسك.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
  • 1 ساق كراث ، مقطع ومقطع إلى شرائح
  • 1/4 جذر كرفس مقشر ومفروم
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 كغ من عظام اللحم البقري المشوي
  • ملح للتذوق
  • 3 أوراق غار
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 6 أغصان زعتر
  • 60 جرام سمن
  • 250 جرام لحم مقدد مقطع إلى مكعبات
  • 250 جرام بصل مفروم
  • 2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 2 فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 3-4 فصوص ثوم مفروم
  • 500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • شريحتان من الخبز الأبيض ، مقطع إلى مكعبات
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
  • البقدونس الطازج المفروم

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٥٠ دقيقة

  1. في وعاء ، يُمزج الخضار والبقدونس مع عظام اللحم البقري والملح وورق الغار وحبوب الفلفل والزعتر و 2 لتر ماء. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف ، يُسخّن ويُترك على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة ساعة.
  2. في قدر كبير نذوب نصف المارجرين ويقلى لحم الخنزير المقدد. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. نضيف نصف كمية الثوم والبطاطس والفلفل ونقليها حتى تنضج الخضار مع التحريك باستمرار.
  3. يُصفّى مرق اللحم ويُضاف إلى الخضار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 إلى 30 دقيقة على نار خفيفة. اترك الشوربة مكتنزة أو مهروسة حتى تصبح ناعمة.
  4. تذوب المارجرين المتبقي في مقلاة. يُضاف الثوم المتبقي ويُقلى حتى يصبح شفافًا. أضيفي مكعبات الخبز واقليها حتى تحمر مع التقليب في كثير من الأحيان. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا.
  5. حساء مغرفة في وعاء وتقديمها مع الخبز المحمص والبقدونس.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


لتحضير الفلفل الأحمر الحلو وشوربة الطماطم

  • 2 فلفل أحمر
  • 2 كراث موز ، نصفين ومهذبين
  • 500 جم / 1 رطل 2 أونصة من الطماطم البرقوق
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 25 جم / 1 أونصة زبدة
  • 450 مل / 16 أونصة من مرقة الدجاج أو الخضار ، ساخنة

لتحضير نخب سياباتا

  • 100 جرام / 3 أونصة فلفل أحمر محمص ومفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • 75 جم / 2 أونصة زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 رغيف سياباتا مقطع إلى شرائح

الفيديو ذات الصلة

لا تملك الأمهات اللواتي يعملن بدوام كامل الوقت لامتصاص الفاصوليا ، لذلك استخدمت علبتين. اعتقدت أن هذا كان جيدًا ، أكله الأطفال. لقد صنعت بعض كعكات الشيدر مع سلطة السبانخ - مثالية. أعتقد أنه يمكنك حتى أن تفعل ذلك بدون لحم الخنزير المقدد ، لكن لماذا تفعل ذلك؟

أنا وزوجي نحب هذا الحساء. النكهات رائعة وهي حساء رائع لليلة شتاء باردة. يضيف الشيري نكهة رائعة.

حسنًا ، لقد شعرت ببعض الخوف من إجراء ذلك نظرًا للمراجعات ، لكن كان لديّ فاصوليا مجففة من Anasazi ، وكنت بحاجة إلى وصفة الفاصوليا الحمراء حتى أتمكن من استخدامها. أعلم أن البعض سيعتقد أنه لا ينبغي علي & # x27t إعطاء هذه النجوم الأربعة ، لأنني غيرت الوصفة بشكل كبير ، لكن التوابل الأساسية كانت رائعة والمنتج النهائي رائعًا أيضًا. لقد حذفت لحم الخنزير المقدد تمامًا ، واستخدمت ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا لقلي الخضار. كنت كرمًا على الكرفس والجزر ، واستخدمت مرق الدجاج حيث تتطلب الوصفة الماء ، بالإضافة إلى مرق الدجاج كما هو مذكور في الوصفة. تستخدم حوالي 8 أكواب مرق في المجموع. لقد استخدمت خلاطًا يدويًا ولم أهرس تمامًا ، تاركًا بعض الفاصوليا والخضروات قابلة للتمييز. الحساء كان لذيذ. صحي ومريح ولذيذ. سأفعل هذا مجددا بالتأكيد.

أكلنا أنا وابني هذا وكان جيدًا ، لكن لا شيء أكتب عنه في المنزل. تحصل على نقاط لتدفئتنا في ليلة خريف باردة. اعتقد كلانا أن أفضل جزء هو لحم الخنزير المقدد المنهار في الأعلى وخبز الذرة الذي صنعته على الجانب. (أنا & # x27m أعمل على أن أكون مبدعًا مع اليسار لأنني & # x27m لست متحمسًا للعودة إليه.)

وصفة جيدة. حار ومدخن. إليك & # x27s كيف حاولت تقصير وقت الطهي. ننسى النقع الجاف ، واشترى الفاصوليا الحمراء المعلبة القديمة. تمت إضافة لحم رقبة لحم الخنزير المدخن المفروم للحصول على نكهة أكثر ثراءً ودخانًا. وننسى الجزء الخاص بمطحنة الطعام. أخذت منخلًا معدنيًا أو مستعمرة وأغرفت الحساء فيه وضغطت على أكبر القطع ، فقط بما يكفي لخلق اتساق أكثر سمكًا. أو ، مثل المراجع الآخر ، قمت بتشغيله بالكامل من خلال معالج الطعام. تمت إضافة المزيد من مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار لأنني أحبها كالينتي!

اعتقدت أنه كان لطيفًا نوعًا ما ، وكنت أتوقع شيئًا أكثر قلبًا من حساء الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد. لقد كان جيدًا ، لقد فعلته ، لذلك أكلته.

لقد صنعت هذا الحساء لمجموعة من الأصدقاء في عطلة المركب. أحبها الجميع. نكهة رائعة ودافئة ومليئة بالشتاء.

كان هذا أفضل حساء فاصولياء صنعته على الإطلاق. عملت جميع المكونات معًا لإعطاء الحساء نكهة رائعة حقًا. لقد دفعته على دفعات في معالج الطعام الخاص بي وأعجبني الملمس المهروس ولكن ليس ملمسًا ناعمًا تمامًا. الزينة ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والقشدة الحامضة جعلتها لذيذة حقًا!

هذه الوصفة مليئة بالنكهة. أحب المزيد من التوابل إلى طعامي ، لذا أضفت إليه ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار. حقا لطيف.


نصيحة التخزين

  • يعني طهي قطع لحم الخنزير المقدد أولاً أنك لست بحاجة إلى أي زيت طبخ لهذه الوصفة. يمكنك بعد ذلك استخدام دهن لحم الخنزير المقدد المتبقي لقلي البصل والثوم. هذا يضيف الكثير من النكهة إلى الحساء.
  • استخدم المزيد من المرق لتحقيق سمك الحساء المطلوب. أجد أنني عمومًا أضيف فنجانًا آخر من خلال دورة طهي الحساء ، لكن من الأفضل دائمًا البدء بشكل متحفظ والعمل في طريقك.
  • إذا كنت لا تحب قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة فوق الحساء ، ببساطة امزج كل قطع لحم الخنزير المقدد مع الحساء.
  • لا تضيفي الكريمة إلى الحساء بأكمله إذا كنت ترغبين في تجميده. يميل الكريم إلى أن يكون مضحكًا بعض الشيء في الفريزر ، لذا أضف القليل من الكريمة إلى كل وعاء عندما تكون جاهزًا للتقديم.


Carmen & # x27s White Bean & amp ؛ شوربة القيقب بيكون

  • خالي من القمح
  • خالٍ من المحار
  • خالٍ من منتجات الألبان
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • خالي من الفول السوداني
  • خالي من الغلوتين
  • خالي من البيض
  • عالية الألياف
  • خال من الصويا
  • شجرة خالية من الجوز
  • بدون زيت مضاف
  • السعرات الحرارية 449
  • الدهون 15.7 جرام (24.1٪)
  • مشبع 5.1 جرام (25.3٪)
  • الكربوهيدرات 44.5 جرام (14.8٪)
  • ألياف 10.6 جم (42.4٪)
  • السكريات 4.0 جم
  • بروتين 35.7 جم (71.4٪)
  • الصوديوم 1051.1 مليغرام (43.8٪)

مكونات

الفاصوليا البيضاء المجففة ، مثل البحرية أو الشمالية العظمى

مرق أو مرق دجاج منخفض الصوديوم

قطع سميكة من لحم القيقب المقدد (4 إلى 5 شرائح) ، مقطعة إلى مكعبات *

تعليمات

غطي الفاصوليا بالماء في قدر كبير وانقعيها طوال الليل. استنزاف المياه. (إذا نسيت نقع الفاصوليا ، فقم بنقعها سريعًا قبل ساعة من الطهي.)

يُضاف عرقوب لحم الخنزير ومرق الدجاج ويُغلى المزيج. ينخفض ​​إلى نار هادئة ويغطي جزئيا. يُطهى لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى تنضج الفاصوليا. إزالة عرقوب لحم الخنزير.

بينما تُطهى الفاصوليا ببطء في فرن هولندي سعة 5 لتر أو أكبر على نار متوسطة لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى تنفجر الدهن ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. ادفع لحم الخنزير المقدد إلى الجانب وأضف البصل والفلفل الأحمر والجزر والكرفس والثوم. يُرش القليل من الملح ويُقلى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا. أضف مكعبات اللحم والزعتر. إذا لم تكن الفاصوليا جاهزة بعد ، فقم بإزالة خليط لحم الخنزير المقدد والعطريات من على النار حتى تصبح جاهزة.

عندما تصبح الفاصوليا طرية ، تُهرس أو تُهرس حوالي 2 كوب من الفاصوليا ثم يُضاف إلى القدر مع لحم الخنزير المقدد والعطريات. يُسكب باقي المرق والفاصوليا ويُترك على نار خفيفة. اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ولكن يفضل أن يكون لمدة أطول بكثير حتى تختلط النكهات. أضيفي قشر الليمون والعصير والبقدونس المفروم ناعماً حسب الرغبة.

يتحسن الحساء المبرد فقط بعد ليلة في الثلاجة. ستبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام وتتجمد جيدًا.

ملاحظات الوصفة

بديل القيقب بيكون: إذا لم يكن لديك لحم خنزير مقدد ، أضف ملعقة كبيرة من شراب القيقب إلى لحم الخنزير المقدد أثناء التقديم.

الحذر من التوابل: هناك القليل من الملح في هذه الوصفة ، بين ساق لحم الخنزير ، ومكعبات لحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد. تذوق كما تذهب ، ولا تضيف ملحًا كبيرًا حتى نهاية الطهي ، بعد أن تذوق الحساء النهائي.

طرق الطهي البديلة: يكون هذا الحساء أفضل عند طهيه ببطء على مدار يوم كامل. أضيفي الفاصوليا المطبوخة والعطريات السوتيه ولحم الخنزير المقدد إلى قدر بطيء واطهيها على نار هادئة لمدة تصل إلى 8 ساعات. أو اطهيه في فرن 275 درجة فهرنهايت لعدة ساعات.

اختصارات الوصفة: يمكن إعداد هذه الوصفة من الفاصوليا المعلبة ، وبدون عرقوب لحم الخنزير ، لكنك & # x27ll ستلاحظ فرقًا. & quot؛ تأكد من أنك لا تبخل على لحم الخنزير المقدد ، وهو حقًا يستحق الرحلة الإضافية إلى الجزار للحصول على تلك العظام ، & quot؛ تقول كارمن. لا ينبغي تفويت عصير الليمون والقشر والبقدونس لأنها تضفي لمعانًا رائعًا على الحساء.

فيث هو رئيس تحرير كيتشن. إنها تقود فريق التحرير الرائع في كيتشن ليحلموا بكل شيء تراه هنا كل يوم. لقد ساعدت في تشكيل Kitchn منذ أيامها الأولى وكتبت أكثر من 10000 مشاركة بنفسها. فيث هي أيضا مؤلفة ثلاثة كتب طبخ ، بما في ذلك الحائز على جائزة جيمس بيرد كتاب الطبخ المطبخ، إلى جانب حلويات مخبوزة. تعيش في كولومبوس بولاية أوهايو مع زوجها وابنتان صغيرتان مهووستان بالآيس كريم.


مكونات

  • 1 رطل من لحم الخنزير المقدد المدخن الجيد (مثل مزارع بريكاواي)
  • 5 أونصات (بالوزن) من دهن الخنزير المقدد ، إذا كان متاحًا (أو 4 أونصات من الزبدة)
  • 2 حبات متوسطة الحجم من البصل الاسباني ، مقطعة مكعبات
  • 3 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 2 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة خردل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 5 اوقيه طحين
  • 3 ليترات من مرق الدجاج محلية الصنع أو عالية الجودة
  • حفنة من الزعتر الطازج مقاس 1 بوصة مربوطة بخيوط جزارة
  • 16 أونصة كريمة خفق ثقيلة
  • 4 أكواب من الجبن المختلط (تشمل الخيارات الجيدة الجبن الشيدر والأمريكي وأسياجو ولكن تجنب الأجبان ذات السلسلة مثل جبن الموزاريلا)
  • 12 أونصة من الجعة أو البيرة (ابتعد عن الجعة مثل IPA الذي يكون شديد النعومة)
  • المعجنات الطازجة الساخنة ، ورقائق التورتيلا أو الخبز المحمص للتزيين

شوربة الفلفل الأحمر والأفوكادو مع النقانق

مكونات

  • 3 & # 8211 4 فلفل أحمر محمص ، مفروم تقريبًا (كنت أستخدم البرطمان في الماء ، لكن يمكنك تحميصه بنفسك)
  • 1 أفوكادو منزوع النواة
  • 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 كوب حليب جوز الهند المعلب
  • 1 كوب مرق الخضار
  • نصف ليمونة معصورة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة من الدهون المختارة (كنت أستخدم دهن لحم الخنزير المقدد)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات (للتزيين)
  • كزبرة مفرومة (للتزيين)
  • 4 & # 8211 5 نقانق مطبوخة من اختيارك (استخدمت نقانق دجاج طماطم مجففة)

تعليمات

  1. ضعي قدرًا على نار متوسطة ، أضيفي الدهون والثوم والبصل. اطهي البصل حتى يصبح شفافًا.
  2. ثم أضف الفلفل الأحمر المحمص مع المرق وحليب جوز الهند مع الفلفل الحلو المدخن والبابريكا ورقائق الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح والفلفل. اتركه ينضج لمدة 8-10 دقائق.
  3. أثناء غليان الحساء ، قطعي النقانق إلى شرائح واطهيها في مقلاة على كلا الجانبين.
  4. بمجرد أن ينضج كل شيء ، استخرج الأفوكادو وأضفه إلى القدر مع عصير الليمون. ثم استخدم خلاط الغمر للخلط حتى يصبح الحساء ناعمًا ودسمًا. إذا لم يكن لديك & # 8217t خلاطًا غاطسًا ، فأضفه إلى معالج الطعام ، كما فعلت أنا. لقد فعلت ذلك على دفعتين حتى يصبح مطبخي & # 8217t أكثر فوضوية مما هو عليه بالفعل.
  5. ضعي الشوربة على شكل مكعبات من الأفوكادو والكزبرة المقطعة والسجق. لذلك الإلهي.

ملحوظات

استخدم كل الزينة. أنها حقًا تحدث فرقًا كبيرًا في النكهة. لا تغش براعم التذوق الخاصة بك.

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة وقم بالإشارة إلينا - لا يمكننا الانتظار لرؤية ما قمت بإنشائه!

ربما يعجبك أيضا:

انقر هنا للحصول على جميع وصفات PaleOMG الخاصة بي في مخطط وجبات مع خطط حقيقية!

/>
قد يتم تعويضي من خلال الروابط التابعة لي في هذا المنشور ، لكن جميع الآراء تخصني. يساعد هذا التعويض في النفقات للحفاظ على تشغيل هذه المدونة! شكرا لدعمكم مع PaleOMG!


الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

قم بإزالة السيقان والبذور من الفلفل الأحمر. قطع الفلفل إلى شرائح بعرض 2 بوصة. ضع جانب الجلد لأسفل على ورقة الخبز. انشر زيت الزيتون فوق شرائح الفلفل. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لون الفلفل الأسود إلى اللون الأسود قليلاً من الأطراف.

انزع القشر من البصل وقطع إلى قطع 1/4 بوصة. نظف الجزر وقطعه إلى قطع 1/4 بوصة. قم بإزالة القشرة من الثوم وفرمها.

قم بتمزيق أوراق الملفوف إلى قطع حوالي 3 بوصات مربعة. نظف الكوسة وقطعيها إلى قطع بحجم 1/2 بوصة. قطع الفلفل الأحمر المحمص إلى مربعات 1 بوصة.

أضف جميع المكونات إلى قدر كبير. يُغلى المزيج ويُغطى ويُطهى لمدة 20 دقيقة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها على نار هادئة لمدة ساعتين.


ما اللحم الذي يمكنني إضافته إلى هذا الحساء؟

هذا الحساء لذيذ جدًا بدون لحم ، لكنني لست من يقول أبدًا عدم تناول القليل من اللحم الإضافي. إذا كنت تبحث عن إضافة المزيد من النكهة إلى هذه الوصفة وقليل من البروتين الإضافي ، فإليك ما نوصي بإضافته:

  • نقانق الدجاج
  • لحم مقدد (ديك رومي أو لحم خنزير)
  • اللحم المفروم
  • أرض تركيا
  • دجاج مقطع
  • دجاج مشوي
  • شريحة لحم
  • لحم خنزير

الوصفة ذات الصلة: إذا كنت تحب حساء التورتيلا هذا ، فتأكد من تجربة وصفة حساء الفاصوليا السوداء السهلة. إنه & # 8217s الأسرة المفضلة!


أحب المستخدمون الآخرون أيضًا.

مرحبًا Kimmico88 ، لقد جربت

لقد جربت الوصفة التي نشرتها ، وعلى الرغم من أن النكهة كانت رائعة ، أعتقد أن الوصفة تحتاج إلى بعض التغيير والتبديل.

1500 جرام طماطم ، 3 جزر ، 3 فلفل أحمر

لقد استخدمت 900 جرام من الطماطم و 2 جزر و 1 فلفل أحمر - هذا كل ما يمكنني وضعه في Varoma. كل الخضروات التي استخدمتها كانت ذات حجم متوسط.

فيما يتعلق بالريحان ، فإن 125 جم تعتبر أكثر من اللازم ويجب إضافة الأعشاب الطازجة في الدقائق القليلة الأخيرة من عملية الطهي للحصول على أقصى قدر من النكهة ، 20 جم / 30 جم في الدقائق الخمس الماضية يجب أن تمنحك نكهة ريحان أقوى من 125 جم بعد 30 دقيقة من الطبخ.

كان لديك بعض الإغفالات في الوصفة ، فأنت لا تقول ما إذا كان يجب إزالة قشرة الفليفلة ، وإذا كان الأمر كذلك ، فإن الجلد الأسود أسهل في الإزالة من الجلد المطهو ​​على البخار. لا يوجد أيضًا أي ذكر لما يجب فعله مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، كان علي أن أفترض أنه يجب تقطيعه وإضافته إلى الحساء قبل التقديم.



تعليقات:

  1. Mooguzahn

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  2. Brun

    في رأيي لم تكن على حق. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  3. Mac A'bhiadhtaiche

    انت على حق تماما. في هذا الشيء وهو فكرة جيدة. وهي على استعداد لدعمكم.

  4. Humphrey

    في ذلك شيء ما. أعرف، شكرا جزيلا لهذه المعلومات.

  5. Dichali

    أنا لست قلقا.



اكتب رسالة